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                山藥高產栽培秘籍
                作者:農時天地   來源:今日頭條—今日農事   點擊:2018次   日期:2017-02-19  


                山藥又名薯蕷、大薯,為一年生或多年生纏繞性藤本植物,生育期160天左右,在我國一般作為一年生蔬菜或中藥材栽培,以地下肥大的肉質塊莖作食用或藥用。山藥適應性強,我國除西藏和東北北部等部分高寒地區外,其他各地均有栽培。

                山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和藥用成分,是深受人們喜愛的保健蔬菜,又是常用的中藥材,近年來消費量不斷增長,種植效益較好。下面以黃淮地區長山藥種植為例,介紹山藥高產栽培秘籍。

                選擇良種

                山藥要高產,選擇良種很關鍵。種按用途可分為食用山藥、藥用山藥和藥食兼用山藥。按形狀可分為長山藥、扁山藥和圓山藥。長山藥為長柱狀;扁山藥似腳掌,呈扇面形,上窄下寬;圓山藥呈短圓形或不規則團塊狀。

                我國是山藥的原產地,目前廣泛種植的優良種多達幾十個,如河南的淮山藥、山東的米山藥、江蘇豐縣的鳳山藥等。打算種植山藥的農民朋友,可根據當地的氣候、土壤條件和生產用途,選擇適宜的品種。

                種薯處理

                選好了品種,還要對儲存和購買的種薯進行必要的處理,才能提高種薯的發芽力和防病能力,為山藥高產打好基礎。種薯處理一般在播種前25-30天進行,北方地區多在春分前后,南方地區多在驚蟄前后。種薯處理主要做好挑選種薯、截種消毒和曬種三個方面的工作。

                1 挑選種薯

                播種前25-30天,取出種薯,挑選塊體頂芽飽滿、光潔細長、無病蟲害、無傷疤、無腐爛、莖粗2厘米以上的山藥做種。

                2 截種消毒

                一支完整的長山藥,上端15-20厘米較細的部分叫山藥栽子,其余的部分叫山藥段子。種山藥一般使用上年生產的山藥栽子,在山藥栽子不足的情況下,也可使用山藥段子。將挑選出的種薯先截下山藥栽子,余下的部分截成山藥段子。截口沾70%超微代森錳鋅消毒。用山藥栽子作種時,種塊可適當小些;用山藥段子作種時,種塊應大一些,長度要大于20厘米,重量150-250克為宜。山藥末段的部分不宜作種。

                3 曬種

                截好的種薯要放在葦箔上晾曬,以去掉種薯內過多的水分,防止種薯播種后腐爛,促進種薯發芽。曬種時要經常翻動種薯,使種薯受熱均勻,傍晚加蓋草氈以免種薯受潮受涼。一般情況下,山藥栽子要晾曬20-25天,山藥段子必須晾曬25-30天。經過晾曬的種薯,截斷面向內萎縮。

                施肥整地挖溝

                在處理種薯的同時,就要為種植山藥選好田塊,整好土地,挖好山藥溝。 山藥田要選擇向陽、地勢平坦高燥、地下水位低、土層深厚肥沃、疏松透氣、排水通暢、3年以上沒有種植過山藥的地塊,土壤為沙土或沙壤土,呈中性或弱堿性。

                選好田塊后,要在耕前每畝施腐熟的農家肥5000-6000千克、豆餅50千克、復合肥150千克,或尿素20千克、二銨50千克、硫酸鉀50千克、豆餅50千克,如果沒有農家肥,每畝可施有機無機復混肥150千克。為防治地下害蟲和土傳病害,每畝用1.1%苦參堿粉劑2千克拌土或化肥撒施,然后將土壤耕翻30厘米耙碎。

                種植長山藥要深松溝土100-170厘米,并在深松的溝土上培土起壟。松土培壟時間可根據播種面積和作業量而定,只要不耽誤播種就行。壟的方向以南北向、壟長以50-70米為宜。自走式多功能山藥挖溝松土機,是專門為種植山藥而研制的小型農機。以四輪拖拉機作動力和行走系統,由支架和可升降的螺旋鉆頭組成挖溝松土系統。山藥栽培有一壟單行和一壟雙行兩種模式,山藥挖溝松土機也分為單行和雙行兩種。單行挖溝松土機有一個鉆頭,雙行挖溝松土機有兩個鉆頭。松土培壟時,首先在田間放好壟線:一壟單行栽培的,按壟距1米放線;一壟雙行栽培的,按壟距1.3米放線。把挖溝松土機開到田間,按100-170厘米定好松土深度,單行栽培的使鉆頭對準壟線,雙行栽培的使兩個鉆頭間的中點對準壟線。放下升降系統,使鉆頭進入土壤并達到預定的深度。把檔位放在1檔位置,加足油門,沿壟線勻速行走,螺旋鉆頭在地下旋轉前進,可一次性完成地下開溝松土和地上培壟等多道工序。為了保證雨季迅速排水和瀝水,要在山藥地周圍挖排水溝,與外溝相通。

                適時播種

                處理好種薯、松土起壟后,就可以等待時機播種啦。山藥喜溫暖、不耐寒、怕霜凍,露地栽培條件下,淮河流域3月下旬-4月上旬終霜后地溫穩定在10℃以上時才可以播種,長江流域一般3月上、中旬播種,黃河流域4月上、中旬播種,東北和西北地區一般在4月底、5月上旬播種。

                在播種前一天,要對種薯進行最后一次挑選,挑去傷病、腐爛的種薯。用50%多菌靈1000倍液浸種5分種,晾干待種。 播種時,先在機械挖溝培出的土壟上,順著壟的方向開寬、深各8-10厘米的播種溝,用腳輕踩播種溝底,用50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑800-1000倍液、或1.5%噻霉酮水乳劑1000倍液、或70%超微代森錳鋅可濕性粉劑800-1000倍液順播種溝噴霧。將種薯保持頂芽方向一致,順著播種溝的方向平放在播種溝內。一般肥水情況下,株距25厘米,每畝播種2500株左右。為便于管理,山藥栽子、山藥段和不同大小的種薯要分開播種。播種后及時覆8-10厘米厚的碎土,將壟拍平保墑。

                田間管理

                山藥播種后,田間管理就擺上了日程。山藥從播種到收獲,要經歷苗期、放葉甩條發棵期、枝葉生長盛期、塊莖迅速膨大期和枝葉衰老塊莖充實期等生長階段,要根據山藥不同生長階段的特點,加強田間管理。

                1 苗期管理

                山藥是攀緣植物,莖、枝必須攀上支架生長。播種后至苗高30厘米左右這段時間要及時扎架,架材可用竹竿或堅硬的樹枝,扎架的方式一般為人字架或四角架:人字架為兩根架材對扎,四角架為四根架材對扎。架材入土深度20厘米左右,架高以1.5-1.7米為宜。為提高支架的撐力和抗風能力,可用架材將架頂連接起來。

                山藥播種后,山藥栽子需18-22天出苗,山藥段子需25-35天出苗。每株山藥只能保留一個粗壯的主莖,出苗時發現多莖的植株,要及時間苗,拔除多余的莖蔓,并用1.5%的噻霉酮水乳劑1000倍和50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑1000倍混合液灌根,防止傷口感染病菌。若天氣干旱,可以噴灌,促進出苗和齊苗。山藥出苗后一周,在兩行溝中間,每畝雨前追施有機無機復混肥50-100千克。5月下旬山藥齊苗后,可在每株莖的基部扒開酒杯大小的小窩,用1.5%噻霉酮水乳劑800倍液,加50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑800倍液、5%井崗霉素水劑500倍液混合灌根,每棵灌藥液50-75克,用于預防根部病害和枯萎病發病初期的防治。如果發現莖上有褐斑或植株枯死,在第一次灌根15天后再灌一次。同時,要及時除草,踩實壟根。遇大雨要及時排水,防止塌溝。

                2 放葉甩蔓發棵期管理

                5月底至6月中旬為山藥放葉甩蔓發棵期。田間管理的重點是防止病害侵害葉蔓,促進多生分枝,讓藤蔓盡快布滿山藥架,增加有效葉面積。

                山藥苗高1-1.5米時開始放葉。放葉初期,用70%甲基硫菌靈800-1000倍液加75%百菌清1000倍液,或1.5%噻霉酮水乳劑加70%超微代森錳鋅可濕性粉劑800-1000倍液噴施莖葉,預防炭疽病、白澀病和褐斑病等。隔10-15天后用70%超微代森錳鋅可濕性粉劑加50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑1000倍液再噴一次。噴藥時應從莖葉頂噴到地面,對靠地面的莖葉要重點噴霧。分枝越多山藥單株產量越高。為了促進多生分枝,本生長期每次噴藥時可加入細胞分裂素600-800倍液和腐殖酸液肥500倍液,每株可增加分枝3-5條。

                6月中旬山藥秧蔓下部分枝10厘米左右時,每畝噴施40%甲哌·氯堿水劑1-1.5支500倍液一次,促進新山藥生長,防止山藥栽子拉長。

                3 枝葉生長盛期管理

                6月下旬至7月中旬,山藥進入枝葉生長盛期。田間管理的重點是既要保證枝葉健壯生長,又要防止枝葉旺長,還要防治病蟲害。 6月下旬至8月上旬,易發生紅蜘蛛、夜蛾等害蟲,可用1.8%阿維菌素5000-8000倍液噴霧防治。 7月上旬,每畝雨前撒施氮鉀沖施肥25千克。20天后若植株脫肥,再施25千克;若不脫肥,可葉面噴施腐殖酸液肥500倍液加2%磷酸二氫鉀,每15天一次。7月中旬,每畝噴施40%甲哌·氯堿水劑1-1.5支500倍液,隔10-15天噴一次,連噴2-3次,控制枝葉旺長,促進幼山藥形成和增粗。

                7月份開始,進入山藥病害高發期,應7-10天噴施藥物防病一次??蛇x配方是:

                (1)70%超微代森錳鋅可濕性粉劑加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800-1000倍液莖葉噴施。

                (2)1.5%噻霉酮水乳劑加70%超微代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴施。

                (3)70%甲基硫菌靈可濕性粉劑加75%百菌清1000倍液噴施。

                (4)50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑800倍液加70%丙森鋅可濕性粉劑600-800倍液噴施。

                (5)21%過氧乙酸水劑加80%乙蒜素水劑500倍液噴施。

                (6)10%苯醚甲環唑600-800倍液噴施。

                以上配方交替使用。病害大發生時,適當增加藥量,縮短用藥間隔時間。初發現落葉時,立即按以上5、1、6三配方的順序連續噴霧3次。

                4 塊莖迅速膨大期

                7月下旬至9月上旬,山藥進入塊莖迅速膨大期。管理的重點是防塌溝、防伏旱、防病害、防脫肥、防旺長。

                4.1 防塌溝、防伏旱

                進入夏季要及時清理溝渠,保持暢通。大雨過后,要及時排除田間積水;連陰雨天,要開溝瀝水,降低地下水位;伏旱時用水噴灌,保持土壤見干見濕,不可大水漫灌。

                4.2 防脫肥

                從7月下旬開始,可噴施2%磷酸二氫鉀加腐殖酸液肥500倍液2-3次。 8月上旬雨前每畝撒施氮磷鉀復合肥15-25千克。

                4.3 防病害

                繼續按照枝葉生長盛期1-6的藥物配方,7-10天葉面噴藥一次。

                4.4 防旺長

                9月10日后如仍有旺長,每畝用40%甲哌·氯堿水劑1-1.5支500倍液噴霧一次。

                5 枝葉衰老塊莖充實期管理

                9月中旬至霜降,山藥進入枝葉衰老塊莖充實期。管理的重點是防止藤蔓早衰和旺長。

                早衰田一般不采取土壤追肥,可葉面噴施腐殖酸液肥500倍液一次,以延長藤蔓生長時間;旺長田可噴40%甲哌·氯堿水劑一次。天氣干旱時可噴灌澆水,保持土壤一定濕度。

                稿件來源:今日頭條—今日農事(http://www.toutiao.com/i6273323850939761153/)

                本文為楚雄龍潤豐作者發布,不代表楚雄龍潤豐立場。




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